Káposzta a látáshoz. Account Options
Különféle zöld leveles zöldségek egy szűrőben.
A zöld leveles zöldségek nagyon egészségesek, hiszen segíthetnek megakadályozni a glaukóma, más néven a zöldhályog kialakulását, elősegítik a szem védelmét és az éles látást is biztosítani tudják. A zöld leveles zöldségek - például a saláta, a spenót és a káposzta - már régóta ismertek a vitaminok és ásványi anyagok fontos forrásaiként, amelyek hasznosak a cukorbetegség, a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A glaukóma egy olyan súlyos szemkárosodás, amely akár a látás elvesztését is okozhatja.
Miért együnk sok káposztát? Nem csak olcsó és egész évben elérhető, de változatos ételeket készíthetünk belőle, egészséges és rendkívül gazdag tápanyagokban: ez a növény nem más, mint a káposzta! Szerző: Napidoktor. Azon felül, hogy finom, nagyon egészséges is! Rostokban és ásványi anyagokban gazdag, magas a kalcium- a magnézium- a foszfor- kálium és a vastartalma, valamint jelentős Omega-3 zsírsav forrás is.
A szem belsejében nyomás keletkezik, majd ez a nyomás olyan kritikus szintet ér el, amely először idegkárosodást okoz, majd ez látásvesztéshez is vezethet. Azonban a zöld leveles zöldségek és egyéb nitrátgazdag zöldségek - mint a cékla, a spenót vagy a zeller - akár 30 százalékkal is csökkentheti a glaukóma kialakulásának kockázatát.
A kutatók úgy vélik, hogy az ezekben a zöldségekben található nagy mennyiségű étkezési nitrát mennyisége javítja a vérkeringést és kijavíthatja a látens ideg véráramlásának korlátozását. Ennek eredményeképpen jelentősen lecsökkenhet a látásvesztés kockázata.
A tudósok úgy vélik, hogy a zöld leveles zöldségek tele vannak antioxidánsokkal, luteinnel, zeaxantinnal, amelyekről látás és gyógyulása, hogy jelentősen képesek lecsökkenteni a krónikus szembetegségeket, beleértve káposzta a látáshoz glaukómát, a szürkehályogot vagy éppen a makuladegenerációt.
Ezért fontos, hogy az étrendünk változatos legyen és a mindennapi étkezésbe éppen ezért szükséges beilleszteni a káposztát, a kelkáposztát, a zellert, a kelbimbót, a brokkolit, a karfiolt vagy éppen a retket. A zöld leveles zöldségek nem csak a szem egészségét védik.
A káposzta, a gyógyító növény Közkedvelt, mert nagyon változatosan készíthető el, és egész évben hozzáférhető. A korai fajták tavasszal és a nyári időszakban fogyaszthatók, az őszi fajták levelei rostosabbak, ezért jól tűrik a telet.
A kutatók egyértelmű kapcsolatot találtak a lutein és a kognitív kontroll jelenléte között, különösen a figyelem és a koncentrálási képesség között. Az káposzta a látáshoz fő karotinoidjaként a lutein pozitív összefüggést mutat az idősebb felnőttek jobb kognitív működésével.
Finom, laktató, változatosan elkészíthető és télen is remek vitaminforrás. A káposzta igazi kincs, hoztunk róla néhány érdekességet. Szerteágazó rokonsága van A káposzta a keresztesvirágúak Brassicaceae családjába tartozó növény.
A közelmúltbeli kutatások arra mutatnak rá, hogy a kognitív hanyatlás gyökerei az étrendben és az életmódban keresendők. Az eredmények azt mutatják, hogy a zöld leveles zöldségek rendszeres fogyasztása segíthet megőrizni a kognitív egészséget és védelmet jelenthet a demenciával szemben az élet bármely szakaszában.
