Látvány és sörfogyasztás. Mindennapi sörünk: nehéz helyzetben a magyar söripar - mokkaszarvas.hu
Noha az időjárás kedvezően befolyásolta a sörfogyasztás alakulását az iparág főszezonjának számító nyári hónapokban, a kiemelt fesztiválok és nagyobb rendezvények idei elmaradása miatt a söripar forgalma idén sem tudja majd megközelíteni a covid előtti időszakban tapasztalt szintet. A hazai sörkínálatot jelentős részben a magyarországi termelés biztosítja — Fotó: pixabay.
Az idei évben ugyan sikerülhet e lemaradás egy részét ledolgozni, a visszatérés a járvány előtti szintre idén már biztos nem teljesül majd.
Bár ben a hazai sörtermelés az igények növekedésével folyamatosan nőtt, annak mértéke az első félévben továbbra is 4 százalékkal elmaradt a hasonló időszakában tapasztalt mennyiségtől — tájékoztatta az Agroinform. Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója.
A szakember tájékoztatása szerint különösen a hordós sör forgalmazási szintje maradt alacsony: ez a szint még a teljes újranyitást követően, júliusban is közel 24 százalékkal maradt el a tavaly júliusban mért értéktől.
- Nyisson sörfőzdét és reménykedjen! Látvány és sörfogyasztás
- OPH - Miért esik jól a sör nyáron?
- Dioptria jó látás
- Mindennapi sörünk: nehéz helyzetben a magyar söripar - mokkaszarvas.hu
- Dübörög a sörforradalom: itt a hazai kisüzemi főzdék teljes listája - HelloVidék
- Az asztal alá iszik minket Panama, Kongó és Namíbia Látvány és sörfogyasztás, Félreérti a kormány magyar sörháborút Tartalom Email ben a belföldi sörértékesítés 2 százalékkal emelkedett az előző évhez képest, a magyar sörüzemek összesen 6, millió hektoliter sört forgalmaztak a hazai és külföldi piacokon — derül ki a Budavári Sörfesztivál legfrissebb sajtóanyagából.
A csapolt sör nyári szezonban elmaradó értékesítését pedig az év későbbi részében már lehetetlen kompenzálni. Az idei év kedvező trendje ugyanakkor, hogy tovább erősödött a prémiumszegmens és az alkoholmentes sörök forgalma.
Ez utóbbi területen a termékválaszték gyors bővülésének eredményeképpen további gyors forgalomnövekedés várható a következő időszakban. Helyzetbe kerülhetnek a kézműves sörfőzdék A hazai sörgyártás ma alapvetően nagyipari sörfőzdékben zajlik: a KSH adatai szerint tavaly a kibocsátás 97 százaléka legalább 50 főt foglalkoztató sörgyárakból származott.
A mintegy kisüzemi, kézműves látvány és sörfogyasztás gyártó hazai sörfőzde pozícióit azonban jelentősen javíthatja a kereskedelmi fejleszteni a jövőképet online idén augusztustól hatályos módosítása, amely a hazai vendéglátóiparban visszaszorítja a kizárólagos italbeszerzési szerződéseket.
A változások nyomán a vendéglátóhelyeknek egyes italkategóriákban legalább két különböző gyártó termékeit kell kínálniuk, italkészleteiknek pedig legfeljebb 80 százaléka származhat ugyanazon gyártótól az egyes italkategóriákban. Ettől csupán a csapolt sör esetében térhetnek el, ha az adott helyen biztosítják legalább egy kisüzemi sör folyamatos, csapon történő értékesítését.
Az igények fokozatosan tolódnak a prémium sörök felé A hazai sörkínálatot jelentős részben a magyarországi termelés biztosítja: bár az az import aránya ben meghaladta a 25 százalékot, az elmúlt tíz év átlagában 20 százalék alatt alakult.
Augusztustól javult a kisüzemi sörfőzdék versenyhelyzete — Fotó: pixabay. A minőségi sörök felé történő elmozdulást az is elősegítette, hogy a KSH adatai szerint jelentősen szűkült az árkülönbség a világos és a látvány és sörfogyasztás sörök között. Magyarországon ben 72,7 liter volt az egy főre eső sörfogyasztás, ezzel továbbra is a sör a legnépszerűbb alkoholtartalmú ital: ugyanebben az évben borból 21 liter, égetett szeszből pedig 6,3 liter fogyott egy főre vetítve.